カンボジアのクラフトビール／Siem Reap Brewpub(シェムリアップ・ブルーパブ)

6泊8日のカンボジア旅行の2日目。
気になっていたシェムリアップのマイクロブルワリー、Siem Reap Brewpub（シェムリアップ・ブルーパブ）に行ってきた。

ビール

写真は、左からHoney Weiss Wheat Beer、Saison、IPA、Dark Ale。
６種類から好きな種類を4つ選べるtasting setが3ドル。
ビールの原料はというと、モルトはドイツ、ホップはオーストラリア、酵母はニュージーランド。水は現地のきれいなもの。

• Honey Weiss Wheat Beer　ハチミツのヴァイツェン？て思ったけど、普通に美味しかった。
• セゾン　カンボジアのレモングラスとコショウを使っているそうで、さっぱりしたフレーバー。最後にちょっとだけスパイシー。高温多湿のカンボジアにちょうど良い。今回の一番。
• IPA　タイのプーケット島のブルーパブFull Moon BreworksのチャトライIPAと似ている気がした（オーストラリアのホップだから？）
• Dark Ale　アロマとフレーバーがチョコ！これもカンボジアのパームシュガー（ヤシ糖）を使っているそうで。

気候的に作りづらいのかな？と勝手に思ったけど、ビアスタイルを意識していて、まとまりが良いイメージだった。
ちなみに、ケースの下の部分（ビールが温まりすぎないように）、氷が入っている！

お店の雰囲気

リゾートのオープンカフェ。
金曜日の昼間に行ったら、私以外は観光客のファミリー1組。
店員が4人くらい交互に「ビールどう？」て話しかけてくれて、フレンドリー。
むしろ、こんなに話しかけられたのはじめてかも。
平日の昼に遺跡無視して一人でビール飲みに来るひと、あまりいないからかな。

気になったので、ちょっとだけ調べてみた

醸造所を作ったNeoさんはシンガポール出身で、

• 2004年、シンガポールで（はじめての）ホームブリューワー用のお店をオープン。
• 2010年、シンガポールで、Beer Judge Certification Program (BJCP)のビアジャッジ資格を取得。シンガポールでこの資格を持っているのは、Ｎeoさんだけ。
• 2012年、カンボジア唯一のマイクロブルワリーをオープン。

「ビールがちゃんとしているなあ」と呑気に書いたけど、作った人が東南アジアのファーストペンギン的なスゴイヒトなのね…。

まとめ

香港、タイ（プーケット島のみ）、カンボジアのブルーパブを訪れているけど、成長中のパワーというか、なんとも表現しがたい独特な雰囲気があって、おもしろい。
アジアのクラフトビール、今後も気になるなあ。

ちなみにシェムリアップは、ご飯も食べれる。高級ホテルだけに、オシャレなパッタイ。

＊参考＊
カンボジアのまとめ日記（当ブログ内）
お店：http://www.siemreapbrewpub.asia
シンガポールのホームブリュワー団体: http://www.homebrewco.com.sg