2017年11月シンガポール訪問時にクラフトビールのThe 1925 Brewing Co. Restaurantに行ってきた。
地元の商店街にある、ちょっとひねりがあるマイクロブルワリー。
ビール
8タップあって、アメリカンスタイル寄りな印象。
訪問時は3タップが店内で醸造したビールだった。あとはアメリカのブルワリーが中心。
ビールのネーミングもオシャレでこだわりありそう。
左、Yellow Van。定番のアメリカンペールエール。
右、God’s Gift。チャイ・ダークエール。本当にチャイ。笑っちゃうくらいチャイ。
個人的にチャイがあまり好きではなくて…好きな人はハマりそう。
そして、チャイビール、初めてであったかも。
左、BLK 622。ダークエール。
右、Mirror Pond。これはアメリカのDeschutes Breweryのペールエール。
Deschutes、日本で飲んだ記憶があまりないかも。
おつまみにポテトと焼き鳥も頼んでみた。
トリュフポテト、マヨ付き。
10ドル。ビールが進む。
牛串と焼き鳥。
手前の牛串が12ドル、後ろの焼き鳥は確か6ドル。
値段からして、まさか牛串だと思わなかった…さすがシンガポール。
お店の雰囲気
観光客が多いクラーク・キーからは少し離れていて、客も地元の人っぽかった。
（夜で雨の中、探しに行ったので、ちょっとだけ怖かった。）
お店の作りもコンクリートの壁、少し暗めの照明、と地元のクラフトビール好き向けに作っている雰囲気。（妄想？）
※2018年7月時点で、お店は移転したみたいなので、Lavender駅近くではない方に行くように、気をつけて。
気になったからちょっと調べてみた
1925年から醸造してるのかな？と気になったので、ホームページを調べてみた。
- 2014年5月に公式オープン。
- 家族経営のマイクロブルワリー。1925年はお祖父さんの生まれた年！
- 潮州系のルーツを大事にしつつ、クラフトにこだわりを持つ。
思ったより最近できたブルワリーだったけど、ビールもフードもなかなか良かったので、他のビールも飲みにまたいってみたいな。
まとめ
シンガポールでいくつかマイクロブルワリーを飲み歩いた結果、マイクロブルワリーの中で、ビールの品質や種類はここが個人的トップだった。
ネットで予約ができるのも、ありがたい。
ちょっと中心地から離れる印象だけど、訪問の価値あり✨
＊参考＊
・お店のホームページ：http://the1925.com.sg
・シンガポール旅行の目次
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